香港旅行の醍醐味【飲茶】
香港に行ったら絶対に楽しみにしたいのが飲茶です。
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世界の夜景ミュージアム(DVD)飲茶は香港や広東省に伝わる食文化習慣の一つです。食べる時間帯としては朝から昼、大体は朝から午後の3時位を基準にしています。
この時間に自分が好きなお茶と一緒に、点心を食べる事
これを飲茶とに呼んでいるのだそうです。今は飲茶の時間帯も結構変化してきていて、今では時間帯に関係なく24時間飲茶を提供している店等もあります。
飲茶を食べる時間帯によって店の雰囲気もガラッと変わります。
朝の時間帯はお店自体が空いているので比較的ゆっくり食べる事が出来ますが、昼時になると一変して店の中は客で溢れ返ります。
客や従業員の広東語が飛び交い朝とは全く違う雰囲気になります。
そんな香港ならではの雰囲気を味わいながら飲茶を頂くと言うのも香港旅行に来ているという実感出来楽しいと思います。
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飲茶を提供しているお店ではまずお茶を選ばなくてはなりません。
ジャスミン茶やウーロン茶、香港の人が頼むポーレイ茶など好きなお茶を選んで下さい。よく分からなければ店員さんに任せるのもいいと思います。
お茶が決まったら次は点心です。
ちょっと前まではワゴンに大量の点心を乗せて運んできてそこから選ぶシステムを取っていました。
しかし、今はちょっと違います。
オーダー用の紙に食べたい点心をチェックして頼むシステムを取っている店が増えてきました。
香港では飲茶を楽しめるお店が本当に数多くあります。
もちろん当たり外れもあると思います。でも、ある程度下調べをしたり、実際に行った人に聞いてみるのがおすすめです。
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